Vegaaninen papu couscous-todella nopea ja helppo arkiruoka

Heippa! Kokeillaan  lyhyttä  bloggausta nyt puhelimella :) Eilen tein nopean katsauksen jääkaappiin, aikalailla  tyhjää näytti joten tehtävä oli jotain kaapista löytyvistä aineksista. Kuivakaapista löytyi sopivasti täysjyvä couscous purkki, kuorittuja tomaattilohkoja, pakastimesta ruskeita papuja ja jääkaapista  tilkka soijajogurttia. Näistä aineksista syntyi päivän pika sapuska...

 pikainen papu couscous 2 annosta

 1 rkl oliiviöljyä
 1 dl täysjyvä couscousia
 2 valkosipulin  kynttä
 1 pieni  sipuli
 1 tlk kuorittuja tomaattilohkoja (luomu)
 200g keitettyjä papuja
 puolikas  kasvisliemikuutio  (luomu)
 ripaus  yrttimaustetta

 kuullota  sipuleita  hetki öljyssä. Lisää sekaan cousciusit ja pavut sekä tomaatit tölkistä. Mausta kasvisliemikuutiolla ja yrteillä. Anna muhia miedolla lämmöllä  kunnes cousciusit ovat kypsiä. Tarjoa soijajogurtin kera 😊kaikenkaikkiaan tässä kesti  noin vartin verran...