Hyvää uutta vuotta!

Laardi haluaa toivottaa kaikille lukijoille toiveikasta ja parempaa uutta vuotta 2014! Nyt on aika ensi vuonna lunastaa sitten lupaukset...

ensimmäinen raketti ammuttu jo!

jätkän kynttilä roihuaa

Olkaahan nätisti!

Joulun toivotukset!

Ei ole kuulunut, en kuitenkaan ole lopettanut vaan kiirettä on pitänyt joulun ja treenin ohella.  Nyt on aika hiljentyä perheen parissa viettämään rauhallista joulua ja herkuttelemaan oikein kunnolla.  Olenkin ollut muutaman viikon herkku lakossa että saa jouluna hyvillä mielin nauttia.

Nyt kuitenkin laardi haluaa toivottaa kaikille oikein ihanaa ja rauhaisaa joulua!  Palataan joulun jälkeen taas sorvin ääreen :)

Kuva lainattu netistä

Perjantai herkku resepti

Perjantai merkitsee minulle yleensä hieman herkuttelua ja parempaa ruokaa ( jotka ennen olivat pizza, pasta ja kaikenmaailman herkut). Sallin nykyään itselleni sen, kohtuuden rajoissa( jotka ovat vielä hieman hämärtyviä). Aamun aloitan kuitenkin  joka aamu terveellisella smoothiella. Tänään aamiaisen jälkeen kutsui pitkästä aikaa punttisali. Mukavaahan se oli, kun vihdoin varvas antoi merkkejä siitä, että ei satu heti ylös noustessa.

Tässä tämän aamun smoothie A'la Laardi:

2 dl soijamaitoa ( yleensä rahkaa/jogurttia, tänään ei ollut)
1 dl vadelmia
1 kiiwi
1 rkl psyllium
3 rkl hamppuproteiiniä
1 tl kaakaonibsejä
1 tl mehiläisen siitepölyä
1 tl kylmäpuristettua kookosöljyä
1 rkl bioteekin viherjauhe

Blenderissä kaikki sekaisin ja nauti heti. Kyyti pojaksi 0,5 litraa vettä ja c- ja d-vitamiinit ja spirulinat. Ei kovin herkullisen näköinen, mutta super terveellinen!

Salin jälkeen söin sitten banaanin ja puolikkaan maitorahkan. Siitä sitten kaupoille. Siellä äkistään tuli hirmuinen nälkä ja päädyin sitten ostamaan juustoa ja sämpylän evääksi, kyyti pojaksi appelsiini. Nam!

Äsken syötiin sitten sitä parempaa ruokaa. Oli niin nälkä ja ahneissani, en muistanut ottaa kuvatusta lainkaan. Tämä resepti on kuitenkin pakko jakaa teidän kanssa. Kuulostaa oudolta, mutta tää ruoka oli oikasti todella hyvää. Reseptin olen joskus ottanut talteen jostain lehdestä, en nyt muista mistä.

Banaanicurry

4 isoa banaania
1/2 dl kirkastettua voita/ öljyä ( kirkastettua voita saat kun keität voita miedolla lämmöllä kattilassa niin kauan kunnes hera on erottunut kokonaan)
2 tl kurkumaa
2 tl jeeraa
1 tl suolaa
1-2 tuoretta chilipalkoa
n. 4-6 cm tuoretta inkivääriä

Leikkaa inkivääri ja chili siemenineen pieneksi silpuksi. Lisää kirkastetun voin ja mausteiden kanssa kasariin. Anna porista muutama minuutti. Leikkaa sillä välin banaani kuutioiksi ja heitä sekaan. Anna kiehua sen aikaa kunnes banaanit ovat pehmenneet. Tarjoa thai riisin kera.

Toimii! :) Hyvää viikonloppua kaikille, huomenna olisikin lähtö elokuviin.

Moi!

Moikka pitkästä aikaa! Ei laardi ole lopettanut, eikä mitään muuta kummallisempaa. En ole mukamas kerennyt tehdä muutakuin joulu valmisteluita. Viime viikonloppuna juhlittiin pikkujouluja, oli ihan kivaa käydä pitkästä aikaa viihteellä. Vaatteiden kanssa heti tuli vaan kriisiä, kun mikään ei istu ja kaikki lörpöttää. Äkkiä oli käytävä ostamassa rintaliivitkin, kun aina pidän nykyään urheiluliivejä.

Urheilu on viime viikon jälkeen ollut vähäistä. Luulin, että viikonloppuna mun varvas murtui, oli sinertävä ja turvoksissa, mutta tarkemman tutkailun tulos oli, että varmaan kynsi hangannut varvasta pahoin ja kynsivallin tulehdus, tänään on lääkärille soittoaika ja hän päättää, syödäänkö antibiootit tähän vai ei. Maanantaina kävin salilla, mutta hankalaa se oli, koska varvas oli todella kipuinen ja en saanut edes kenkiä jalkaan kun niin turvoksissa on. Toivotaan, että loppuviikkoa kohden tervehtyisin jo ja pääsisin vaikkapa kokeilemaan pitkästä aikaa spinningiä ;)

Paino on ollut useamman viikon ajan 119 kg. Nyt saisi jo vihdoin lähteä laskuun...

Ai niin, viime viikolla kävimme koko perhe (mies ja 2 koiraa) ihanalla pikku retkellä ihanassa pakkassäässä. Lenkistä piti tulla rauhallinen, mutta maasto oli sen verran haastavaa, että hikihän siinä tuli. Kauniit oli maisemat kyllä ja eipähän tuo hikoilukaan pahasta ole ;)

Kauniita ovat kyllä maisemat, ja upea oli kallio joihin oli nuo jääpuikot muodostuneet.

Haaste

Sain jo aika päivää sitten haasteen, mutta jotenkin epähuomiossa en ollut tätä noteerannut ennen tätä päivää. Kiitos tästä haasteesta kuuluu blogille http://cocotton.blogspot.fi/2013/11/love-yourself-haaste.html


"Liian usein meillä tulee mietittyä niitä asioita ja kohtia itsessämme, joista emme pidä. Joita haluaisimme muuttaa. Joita inhoamme. Jotka saavat meidät itkemään. Liian leveä tai liian lattea takapuoli, liian ohuet tai liian kiharat hiukset, liian isot tai liian pienet tissit, hörökorvat, väärän väriset silmät, liikaa rasvaa väärässä paikassa, liian vähän muualla, kyömy nenässä, hampaat vinot.


Haluan laittaa leviämään haasteen, joka pakottaa sinut hetkeksi pysähtymään peilin eteen ja keskittymään siihen, mikä sinussa on kaunista ulkoisesti? Haluan, että haaste pakottaa sinut hetkeksi katsomaan sisälle itseesi: mikä sinussa on kaunista sisäisesti? Haluan, että tämä haaste leviäisi kauas ja saisi ihmiset arvostelun sijaan arvostamaan itsessään sitä kauneutta, mitä meihin kaikkiin on luotu niin runsaasti <3" Lady Puntti







Haaste on helppo ja ihana: kerro haasteesta omassa blogissasi ja listaa kuvan (tuon ylläolevan tai minkä tahansa rakastettavan kuvan) alle vähintään viisi (5) asiaa, sisäistä tai ulkoista, joita todella rakastat itsessäsi - tai ainakin haluat oppia rakastamaan, jos et siihen vielä pysty <3 - Lady Puntti



1. Iho ja hiukset, minulla on kaunis tasainen ja läpivuoden ruskettunut iho. Talvella iho on herkkä pakkaselle. Minulla on pitkät, puoleen selkään asti ulottuvat mustat luonnonkiharat( isot kiharat). Ne ovat ihanat, kun niitä on oppinut arvostamaan.



2. Tunteellisuus, olen aina ollut empaattinen, toisaalta se ei aina ole hyvä asia. Tunnen vahvasti ja haluaisin useammin myös näyttää sen.


3. Silmät, ruskeat ja kauniin mustat ripset.



4. Huulet, täyteläiset ja näkyvä amorinkaari.



5. Poskipäät, pienenä inhosin korkeita poskipäitä, mutta nykyään ne on todella kivat varsinkin ripauksella aurinkopuuteria. Tiivistettynä voisin siis kertoa, että pidän aidosti kasvoistani. Myös hampaista, kulmakarvoista, nenästä...mutta korvat ovat sitten asia erikseen..ja kaikki kaksoileuasta alaspäin <3 pikku hiljaa toivottavasti opin rakastamaan myös omaa kroppaani tuosta leuasta alaspäin <3.

Jollain tapaa tää haaste oli hankala, tiesin heti, että tykkään kasvoistani, mutta mistä tykkään sisälläni? Ehkä tätä aletaan työstämään seuraavaksi.

Haluan haastaa seuraavat blogit mukaan tähän haasteeseen: 

http://www.lily.fi/blogit/en-luovuta-ennen-kuin

http://projectmariina.blogspot.fi/

http://roskaruokaympyra.blogspot.fi/

http://life-is-sweet-maajaproject.blogspot.fi/

http://elopainotonneja.blogspot.fi/

http://hajoitajahallitse.blogspot.fi/

Äidille kaalilaatikkoa

Tein viikonloppuna äidille ruokaa, kaalista. Äitini on siis lihansyöjä, usein myös laiska kokkamaan alusta asti itse. Mitä päätin sitten tarjoilla joka sopii molemmille? Kaalilaatikkoa!! Äitini pitää kaaliruuista, mutta harvoin tekee niitä itse. Tälläisellä kombolla mentiin ja maistui kyllä hyvältä!

Kasviskaalilaatikko soijasta:

1 kaali
2 sipulia
2 dl ohrasuurimoita
1 litra vettä + kasvislientä (itse käytin 2 kpl vähärasvaisia knorr kasvisliemiä)
2 dl ruokakermaa
suolaa/valkopippuria
3 rkl siirappia
2 dl tummaa soijarouhetta
1 raastetu/pilkottu porkkana

Laita soija turpoamaan veteen. Pilko kaali ja laita kiehumaan veteen.

Puristele soija lävikössä kuivaksi. Paista sipulia pannulla ja lisää soijat ja porkkanat sekaan. Mausta kuten jauhelihaa. Sekoita kaali ja soijaseos uunipataan ja kaade päälle ruokakerma sekä siirappi. Anna paistua kauniin ruskeaksi uunissa. Tarjoile puolukoiden ja omatekoisten lantturieskojen kera.

EN SYÖ ENÄÄ KOSKAAN IRTOKARKKEJA

Tuo otsikkohan ei ollut mitään aprillia, vaan oikeasti en aio syödä enää irtokarkkeja. Miksiköhän? No niiden e- koodien takia. Voi, että niitä ihania pehmoisia punaisia vaahtosydämiä, pääkalloja, vadelmaveneitä... ja sisältävät törkeä määrän E120 nimistä lisäainetta, ja arvatkaapa huvikseen mistä tämä E120 on lähtöisin??? Koppakuoriaisista!!




Tässä teille pieni tieto pläjäys lisäaineesta( nyt kun tutkitte paketin kupeita, tätä löytyy tuskaisen monesta paikasta) Olkaa hyvät ja nauttikaa seuraavan kerran kun lyötte hedelmä namia suuhun..




**Karmiini (E120) on kuivatuista kokkiniilikirvoista peräisin olevaa punaista väriainetta. 70 000 kokkiniilikirvasta saadaan puoli kiloa karmiinia, joten hyönteisten tuotanto on massiivista. Karmiinia käytetään mm. karkeissa, alkoholijuomissa, kosmetiikassa ja lankojen värjäyksessä.** Näin kertoo vegaaniliitto.




Toinen lähde:




**E120 karmiinit, kokkiniili, karmiinihappo. Tätä lisäainetta saadaan naaraspuolisista kokenillikirvoista (Dactylopius coccus vanh. Coccus cacti). Tämä kirva asustelee Meksikossa ja Etelä-Amerikassa ja nauttii ravinnokseen kaktuksia. Elämäntehtävänä tällä hyönteisellä on tulla uutetuksi E120 lisäaineeksi ja siten antaa punainen väri makeisiin ja virvoitusjuomiin. Saattaa aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita. Varmasti eläinperäinen lisäaine. Hyväksyttävä päiväsaantiannos: ADI(5 mg/kg/vrk).**




Vietin viime viikon tutkien asiaa ja huomasin tarkemmin, kun kävin irtokarkki hyllyllä katsomassa karamellien tuote selostetta: Mua alkoi yököttämään ja puistattamaan. EN varmasti syö enää irtokarkkeja(suklaa on asia erikseen). Meidän karkkeihin tungetaan kaikkea paskaa ja me lapataan sitä hulluna suuhumme? SAIRASTA!!!




Lempikarkeistani löytyi mukava tuoteseloste: sisältää gelatiiniä, eli useimmissa tapauksissa naudan nahkaa. Näillä saadaan karamelliin mukava sitko. Tämän tekstin jälkeen en enää ikinä voi kuvitella syöväni tälläistä moskaa.




Mitä se gelatiini on sitten ja miksi en halua sitä syödä karamellieni joukossa?




Gelatiini eli liivate on proteiini, jota eristetään yleensä teurastettujen sikojen sisäelimistä, joskus myös vasikoiden sisäelimistä. Sitä käytetään mm. vanukkaissa ja jäätelössä.




Liivate eli gelatiini on proteiinista koostuva ruoka-aine, jota valmistetaan yleensä sian nahasta tai sian tai naudan luista, suolista ja jänteistä pitkään keittämällä. Ulkoisilta ominaisuuksiltaan puhdas liivate on kiinteää ja haurasta, läpikuultavaa tai kellertävää, lähestulkoon hajutonta ja mautonta ainetta. Kotikäytössä liivate on ohuita levyjä tai jauhetta. Se liotetaan kylmässä vedessä, jossa se turpoaa, ja liuotetaan sitten kuumaan nesteeseen, jossa se muodostaa kolloidisen liuoksen. Jäähtyessään liivate jähmettyy.

Liivatetta käytetään lukuisissa elintarvikkeissa, muun muassa lähes jokaisessa jogurteissa ja makeisissa hyytelömäisen rakenteen aikaansaamiseksi. Lisäksi liivatetta käytetään lääkkeiden ja luontaistuotteiden kuorena, valokuvauksessa filmin takapinnassa sekä kosmetiikkatuotteissa.

Liivatetta ei luokitella lisäaineeksi vaan valmistusaineeksi, minkä takia sillä ei ole E-koodia. EU-lainsäädännössä liivate on aiemmin luokiteltulisäaineeksi E-koodilla E441, mutta luokitus muutettiin, ja elintarvikkeeseen käytetty liivate pitää nykyään aina mainita pakkauksessa E-koodin sijasta nimellään.[1] Suomessa haluttiin elintarvikkeisiin merkintä siasta valmistetusta gelatiinista tiettyjen uskonnollisten ryhmien, kuten juutalaisten jamuslimien tarpeisiin. Hullun lehmän taudin ilmaantumisen jälkeen haluttiin merkitä mahdollisesti nautaa sisältävät tuotteet.

Vaikka liivate on puhdasta proteiinia, se ei ole koostumukseltaan hyvä aminohappojen lähde ihmiselle ( tieto wikipediasta)







Tämän tiedon kun olisin sisäistänyt vuosia sitten, kuinkahan monta kymmentä kiloa karkkia olisi jäänyt syömättä? Täällä herkutellaan jatkossa vain sipseillä ja suklailla. Kunnes niistäkin paljastuu jotain.... Ajatelkaas, että esimerkiksi muslimi maissa nämä karamellit ovat kiellettyjä, ja karamellit värjätää vain luonnollisella väreillä kuten punajuurella.




Ei mulla nyt muuta....

kuva google kuvahausta