Terveellistä grillattavaa, osa 1

Heippa! Täällä taas. Nyt jaan teille sitten kelpoja, nopeita, edullisia ja herkullisia grillaus eväitä, jotka sopivat myös hyvin dieettaajalle.

Mitä sitten grilliin? Kasviksia, juureksia, perunaa, bataattia, tofua, kanaa, kalkkunaa... Varmasti on varaa mistä valita, tässä omat suosikki reseptit.

Kasvisnyytti fetalla 1 annos

1 pikkuinen paprika
1 punasipuli
1 tomaatti lohkoina
2 tuore valkosipulin kynttä
100 g 3 % fetaa ( pirkka, tai valion 2 % )
10 g oliiviöljyä
mustapippuria myllystä, ruususuolaa ( halutessasi tuore chilipalko/kuivattua jauhetta)

Ainekset pilkotaan sopiviksi suupaloiksi ja kypsennetään nyytissä miedolla lämmöllä. Tarjoile esimerkiksi falafelien tai grillatun tofun kera, tai sellaisenaan.

Paahdetut perunat grillissä 1 annos

Oliiviöljyä
savuista grillausmaustetta 
iso peruna esimerkiksi rosamunda

pese peruna huolellisesti. Viipaloi pituus suunnassa paksuja viipaleita, sivele kevyesti oliiviöljyllä, mausta grillausmausteella ja grillaa ( pariloi grillissä) kypsäksi. Mielettömän hyvää falafelien  ja tsatsikin seurana.

Tsatsiki 

Turkkilaista jogurttia 
1 kurkku
4 valkosipulin kynttä
oliiviöljyä
mustapippuria myllystä
sitruunan mehua

Raasta kurkku hienoksi raasteeksi ja valuta enimmät vedet. Sekoita muut ainekset sekaan ja lopuksi kurkkuraaste. Anna maustua muutaman tunnin ennen tarjoilua. Lisää halutessasi tuoretta minttua sekaan. Tarjoa grillatun perunan/bataatin.

Perunanyytti

Uusia perunoita
oliiviöljyä
ruususuolaa myllystä
jauhettua paprikaa

Pese perunat huolellisesti. Viipaloi kuutioiksi/lohkoiksi. Heitä sekaan oliiviöljyä ja mausteet. Paahda grillissä folionyytissä kypsäksi.

Porkkananyytti

Porkkanoita
suolaa
paprika jauhetta
oliiviöljyä

Valmista kuten yllä olevat perunat.


Paahdetut paprikat

1 paprika
loraus oliiviöljyä
all round yleismaustetta myllystä

puolita paprika, sivele kevyesti oliiviöljyllä, mausta. Grillaa!

Tomaattinyytit

1 iso tomaatti
valkosipuli
ruususuolaa
mustapippuria myllystä
loraus oliiviöljyä

Lohko tomaatti, lisää sekaan öljy ja mausteet. Kääri folioon ja anna kypsyä reilusti. Halutessasi saat tomaattinyytistä ruokaisamman, jos lisäät nyytin sekaan mozzarellaa ( kevyt) tai fetaa.


Tässäpä jotain, seuraavalla kerralla sitten lisää. Mikä on sinun lempi herkkusi grillissä? Vinkkaa ihmeessä. otetaan uusia ideoita vastaan :)